ob游戏--L-苏氨酸
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L-苏氨酸

产品名称:

L-苏氨酸

英文名:

L-Threonine

分子式:

C4H9NO3

分子量:

119.12

CAS:

72-19-5

EINECS:

200-774-1

质量标准

项 目

标准AJI92

性状

白色结晶或结晶性粉末,无臭,味稍甜。

溶解度

能溶于水(20.5%,25℃) ,在甲醇中几乎不溶,不溶于无水乙醇、醚和氯仿。

熔点

253℃(分解)

鉴别

呈正反应

氯化物(以CL计)

≤0.02%

干燥失重

≤0.20%

灼烧残渣

≤0.10%

重金属

≤10ppm

含量

≥98.0%

产品说明

白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭,味微甜。约256℃熔化分解。高温下遇稀碱则分解,遇酸缓慢分解。易溶于水(20g/100ml,25℃),不溶于乙醇、乙醚和氯仿。属必需氨基酸,生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的最低需要量约0.5g。缺乏时易5食欲不振,易患脂肪肝等症。
1.在碱性溶液中不稳定,加热后分解生成乙醛和甘氨酸。
2.苏氨酸是维持机体生长发育的必需氨基酸,在机体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。它又是许多非必需氨基酸(如甘氨酸、丙氨酸、瑞安冬氨酸等)的前体。它是谷类的第二限制性氨基酸,人体对食物蛋白质中苏氨酸的利用率又较低,所以苏氨酸是重要的营养剂。
3.苏氨酸广泛存在于蛋白质中,如丝胶蛋白、酪蛋白、丝心蛋白等,其中酪蛋白、蛋类中含量为4%-5%。


 

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