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L-异亮氨酸

a产品名称:

L-异亮氨酸

英文名:

L-Isoleucine

中文别名:

L-2-氨基-3-甲基戊酸

分子式:

C6H13NO2

分子量:

131.17

CAS:

73-32-5

EC NO:

200-798-2

包 装 :

25公斤/桶

质量标准

项 目

AJI92

性状

白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味

含量,≥

98.5-100.0

比旋光度

-74.0°--77.0°

透光率%≥

95

氯化物%≤

0.02

硫酸盐含量%≤

0.02

铁含量%≤

0.001

重金属%≤

0.001

砷%≤

0.0001

其他氨基酸

不得检出

干燥失重%≤

0.20

灼烧残渣%≤

0.10

PH值

5.0-6.5

产品说明

白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml,20℃),微溶于热乙醇,溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。
它属于必需氨基酸,是三个支链氨基酸之一,氧化分解可释放较多能量,每mol异亮氨酸可产生43molATP。其代谢场所主要在肌肉,是生糖兼生酮氨基酸,代谢过程既释出乙酰CoA,又生成琥珀酸。它与另两种支链氨基酸相互之间有竞争性抑制作用。


 

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