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L-脯氨酸

产品名称:

L-脯氨酸

英文名:

L-Proline

分子式:

C5H9NO2

分子量:

115.13

CAS:

147-85-3

EC NO:

205-702-2

包 装 :

25公斤/箱

质量标准

项 目

FCC

性状

无色至白色结晶或结晶性粉末

含量(干燥后):

98.5%-101.5%

灼烧残渣:

≤0.1%

重金属(Pb计):

≤0.002%

铅:

≤10mg/kg

干燥失重(105℃,3h):

≤0.3%

旋光度[α]20D:

-84°- -86.3°

产品说明

无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。熔点228℃(分解)。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃),不溶于乙醚和异丙醇。无臭,有苦味和独特甜味及风味,能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中,在胶原蛋白中的含量较多,其生理作用与关节、腱的功能关系密切。


 

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