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胶原蛋白

产品名称:

胶原蛋白

英文名:

Collagen

分子式:

C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n

CAS:

9064-67-9

质量标准

项 目

Q/HZL3-2005

性状

微黄色粉末

水分

≤5%

灰分

≤5%

Ph

4.5-5.5(5%水溶液)

细菌总数

≤1000cfu/g

≤6Mpn/100g

≤0.5mg/kg

≤1mg/kg

含量

≥90%

产品说明

胶原蛋白不溶于水,只有粉状的胶原胶白提取物,经过低温珻降解技术,将分子量结构降低后,才会在温水中慢慢溶解,搅拌令其溶解更均匀。纯正的胶原蛋白提取物有股淡淡的豆味,类似于蛋白粉和豆粉的味道,但一般难嗅出来。胶原蛋白提取物溶解在水中会出现透明的淡黄色,因为胶原蛋白少数分子与水中的氢分子产生反应,成为氯基酸的一种。
1. 胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质,其分子在细胞外基质中聚集为超分子结构。
2. 分子量为300ku。胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构。
3. 其由3条a链多肽组成,每一条胶原链都是左手螺旋构型。3条左手螺旋链叉相互缠绕成右手螺旋结构,即超螺旋结构闭胶原蛋白独特的三重螺旋结构,使其分子结构非常稳定,并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。

 

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