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谷胱甘肽

产品名称:

谷胱甘肽

中文别名:

L-谷胱甘肽;5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸;还原型谷胱甘肽

英文名:

Glutathione

分子式:

C10H17N3O6S

分子量:

307.3235

CAS:

70-18-8

EINECS:

200-725-4

质量标准

项 目

标准 企标

鉴别

阳性

外观

白色结晶粉末

溶液外观

澄清透明

重金属

≤10ppm

≤2ppm

氨(NH4)

≤200ppm

氯化物

≤200ppm

硫酸盐

≤300ppm

铁(Fe)

≤10ppm

干燥失重

≤0.5%

灰分

≤0.1%

含量

98%-101%

产品说明

还原型谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是用途广泛的活性短肽。GSH广泛存在于面包酵母、小麦胚芽、动物肝脏、鸡血、猪血、西红柿、菠萝、黄瓜中,其中以小麦胚芽和动物肝脏中最高,含量高达100-1000mg/100g.
谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH.
谷胱甘肽溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、醚、丙酮。固体时其性状稳定,其水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽(GSSG)。


 

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